Brochettes de poulet aux courgettes

Publié le par La p'tite Alice

J'adore le sucré-salé mais c'est loin d'être le cas de ma moitié...
J'essaie quand même quelques rares fois de faire une recette sucré-salé en espérant que son assiette ne revienne pas pleine en cuisine !!! Lol!!!
Cette recette n'a rien de compliquée, elle demande juste un peu de patience pour la présentation!

Pour 2 personnes :
*2 escalopes coupés en dés moyens (environ 2cm)
*2 courgettes coupées en lanières (à l'économe; ça marche très bien!)
*2 càc d'huile d'olive
*2 petites càs de miel liquide
*1 càc de curcuma
*2 càs de crème fraîche
Cuire les lanières de courgettes à la vapeur.
Faire revenir les dés de poulets à la poêle dans l'huile d'olive et les faire dorer. Puis mettre le miel et le curcuma. Saler et poivrer. Faire légérement caraméliser les dés.
Prendre les dés de poulets et les enroulés dans les lanières de poulets (c'est l partie patience!!!) et les embrocher.
Maintenir au chaud au four.
Délayer la crème dans la sauce au miel et la faire chauffer.
Présenter...

J'ai beaucoup aimé ce plat sans qu'il soit transcendant, ça sort de l'ordinaire.

 

PS : Merci à Papa Noël pour les cercles à pâtisseries!!!

Publié dans Cuisine

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la tribu 05/01/2009 23:51

A essayer un jour peut être... Pour les cercles de cuisine: petite astuce: prendre des boite de conserves de differentes tailles (mais, thon sardine...) et l'ouvrir des 2 cotés: astucieux et economique.
Bisous et bonne semaine.

La p'tite Alice 06/01/2009 23:17


Merci du conseil soeurette!
Pas sure que ça marche avec nos boites de conserve ; on a un vieux ouvre-boîte de randonneurs!!! Mais c'est à retenir!
Bisous à vous 6!


Tinel 05/01/2009 18:34

Samut, il faut effectivement de la patience...Pour famille nombreuse ça marche aussi? Bises Dom

La p'tite Alice 06/01/2009 23:16


Tu vas pas me dire que toi qui fait tes pommes dauphines, tu aurais peur de quelques bouts de poulets à enfiler sur brochettes??????
Bises